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La
fondue au chocolat
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Pour
la fondue ( 6personnes)
50 cl
crème fraîche, 500g de chocolat noir
Pour
les trempettes
Au choix :
ananas, pommes, poires, oranges, fraises,
framboises, bananes, kiwis.
Pour
accompagner
glace
vanille, noix de coco, poudre de noix de coco.
Epluchez et
coupez en morceaux les fruits que vous avez choisis
et mettez-les dans des saladiers.
Vous pouvez
aussi faire si vous avez plus de temps des
gâteaux qu'on pourra tremper aussi dans le
chocolat : financiers, gâteaux au chocolat,
quatre-quarts, brioches, brownies... ou
également des petits chous, très
faciles à tremper car ne s'emmiettant pas,
contrairement à certains gâteaux. Vous
pouvez aussi préparer ou acheter des
mini-canelés (les canelés
étant des petits
flancs,spécialité bordelaise).
Faites fondre
le chocolat et la crème fraîche dans
un caquelon à fondue, et mélangez
bien jusqu'à obtenir un mélange bien
lisse et onctueux.
Trempez les
fruits, les gâteaux, les chous, les
canelés dans le chocolat avec des pics
à fondue. Vous pouvez ensuite tapisser ces
bouchées de poudre de noix de coco (voire
d'amandes). Vous pouvez alors déguster les
bouchées, accompagnées de glace si
vous êtes gourmands...
Bon
appétit !
